Muffin με σταγόνες σοκολάτας

Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το λάδι, το γιαούρτι και το νερό και χτυπάμε μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να μην μείνει χώμα. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας ανακατεμένα με το αλεύρι. Αν θέλετε μπορείτε να το φτιάξετε στη φόρμα, στο ταψί ή σε φόρμες για μάφιν από χαρτόνι όπως εγώ. Προσθέστε κομματάκια σοκολάτας ή θρυμματισμένα φουντούκια και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα. Φυσικά, κάθε φούρνος μαγειρεύει σε διαφορετικούς χρόνους, μην ξεχάσετε να κάνετε το τεστ οδοντογλυφίδας. Δεν ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 20 λεπτά μόνο για να φουσκώσουν καλά. Αφού ψηθεί, το αφήνουμε στο φούρνο με ανοιχτή την πόρτα μέχρι να κρυώσει. Μπορείτε να αλλάξετε τη θερμότητα αμέσως και να αποτρέψετε τη σκλήρυνση τους. Καλή όρεξη.
Σημείωση: Εάν τα καλούπια από χαρτόνι δεν είναι αυτολιπαινόμενα, προτείνω να τα λιπαίνετε.

Συνταγή για muffin σοκολάτας με φωτογραφία