Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Beyti;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Η συνταγή μου για το δίστιχο, που δεν διαφέρει σε τίποτα από το έτοιμο.
- Για τη γέμιση τρίβουμε το κρεμμύδι μας, προσθέτουμε τα μυρωδικά και τον κιμά, τον ζυμώνουμε καλά και τον αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση. Στη συνέχεια ανακατεύουμε δύο κουταλιές της σούπας λάδι και νερό και ραντίζουμε μια κουταλιά της σούπας πάνω στη ζύμη.
- Βάζουμε από τη μια πλευρά τον κιμά και στη συνέχεια τυλίγουμε προσεκτικά τη ζύμη.
- Έπειτα το κόβουμε σε φέτες δύο δάχτυλα και το αραδιάζουμε δίπλα-δίπλα στο ταψί.
- Απλώστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε όλα τα μέρη του.
- Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν.
- Μπορείτε να ρίξετε το γιαούρτι έως και 5 λεπτά πριν το σερβίρετε, αν το ρίξετε πριν, η ζύμη θα μαλακώσει και η τραγανότητά της θα εξαφανιστεί.
- Έφτιαξα και ένα μικρό στρογγυλό πυρέξ, αν θέλετε περισσότερο μπορείτε να αυξήσετε το υλικό.
- Τέλος, λιώνουμε το λάδι και το βούτυρο, προσθέτουμε την πιπεριά τσίλι και το περιχύνουμε.
- Μπορείτε να προσθέσετε δυόσμο αν θέλετε.
- Για τη συνταγή του ορεκτικού, ψήνετε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές μας στο μάτι της κουζίνας ή στο φούρνο.
- Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τη φλούδα και κόψτε όλα τα υλικά σε λεπτές φέτες.
- Μπορούμε να προσθέσουμε τον υπόλοιπο πουρέ και να σερβίρουμε ανακατεύοντας.
Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν
Συνταγή Beyti Kebab με φωτογραφία
