Αραβικός Παν

1. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τις πιπεριές και τις ντομάτες για βρώσιμα, το σκόρδο στα δύο και τρία και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια στο λευκό και τα καρότα σε ημίφεγγα. Τα παίρνουμε όλα στο δίσκο με το κρέας, προσθέτουμε λάδι, τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε πάνω ροδέλες ντομάτας και πιπεριάς, στρώνουμε υγρό κερί και σκεπάζουμε από πάνω με αλουμινόχαρτο. Το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου μία ώρα στο φούρνο στους 175 βαθμούς. Παίρνουμε το χαρτί πάνω και το αφήνουμε να ροδίσει άλλα 15 λεπτά και το βγάζουμε από το φούρνο. Σερβίρουμε ζεστό. ????????.
2. Ένα πολύ πρακτικό και νόστιμο κυρίως πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και στήθος κοτόπουλου αντί για κόκκινο κρέας, αν θέλετε. ????????????????.
3. Δεδομένου ότι τα λαχανικά μαγειρεύονται με νερό και ατμό, η γεύση αυξάνεται και γίνεται πιο απαλή, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε επιπλέον νερό. Μπορείτε επίσης να προσαρμόσετε το χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με το δικό σας φούρνο.
4. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν. ☺.

Συνταγή αραβικού τηγανιού με φωτογραφία