Συνταγή Çökertme Kebab (Εύκολη)

Επειδή δεν είχα χρόνο, δεν μπορούσα να μείνω στην αρχική συνταγή, μαγείρεψα το κρέας απευθείας σε χύτρα ταχύτητας χωρίς μαρινάρισμα, θα ήθελα όσοι δεν έχουν χρόνο σαν εμένα να το δοκιμάσουν. Κόβουμε το κρέας μας σε λεπτή ζουλιέν. Ζεσταίνουμε καλά τη χύτρα μας, βάζουμε το κρέας μας και το τσιγαρίζουμε μέχρι να φύγει το νερό, προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. Όσο ψήνεται το κρέας μας, αρχίζουμε να τηγανίζουμε τις πατάτες μας. Κόβουμε τις πατάτες μας λίγο πιο χοντρές από σπιρτόξυλο, τις τηγανίζουμε και τις βάζουμε σε πετσέτα για να απορροφηθεί το περιττό λάδι. Παίρνουμε τις πατάτες μας που απορροφούν το περιττό λάδι τους στο πιάτο μας, φτιάχνουμε σκορδογιαούρτι και το ρίχνουμε στις πατάτες μας. Βάζουμε το βούτυρο και το λάδι μας στο τηγάνι μας και το λιώνουμε, προσθέτουμε το μαγειρεμένο κρέας μας, το τσιγαρίζουμε λίγο, προσθέτουμε τα μυρωδικά μας και σβήνουμε τον πάτο της εστίας μας. Προσθέτουμε το κρέας μας στις πατάτες που ρίχνουμε σκορδό γιαούρτι και είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Τηγάνισα πιπεριές για διακόσμηση και τις πρόσθεσα γύρω από τις άκρες. Καλή όρεξη.
Σημείωση; Η χύτρα ταχύτητας μου ψήνεται γρήγορα, 15 λεπτά είναι αρκετά, ξέρετε καλύτερα πόσο καιρό ψήνει το κρέας η χύτρα σας 🙂

Çökertme Kebab Συνταγή (Εύκολη) Προετοιμασία με Φωτογραφία