Συνταγή για κεμπάπ από χαρτί (Αναλυτική) Πώς να φτιάξετε;
Γεια σας, είδα αυτή τη νόστιμη συνταγή στην κουζίνα του Arda και την εφάρμοσα. Όταν έμεινα ικανοποιημένος με το αποτέλεσμα, ήθελα να το μοιραστώ μαζί σας. ????
Ας ξεκινήσουμε προετοιμάζοντας τα υλικά. Όλα τα υλικά πρέπει να τεμαχίζονται πολύ μικρά. Κόβουμε το κρεμμύδι στη μέση. Αν υπάρχουν πράσινα μέρη στο κρεμμύδι που αρχίζουν να φυτρώνουν, ας τα πετάξουμε, μην τα χρησιμοποιήσουμε και κόψουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια. Η συνταγή χρησιμοποίησε στην πραγματικότητα πιπέρι κάπια. Χρησιμοποίησα τις πιπεριές που είχα στο χέρι. Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση, παίρνουμε τα κουκούτσια και μετά ξύνουμε το λευκό μέρος με ένα μαχαίρι. Κόβουμε τις πιπεριές σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο με τον ίδιο τρόπο και ψιλοκόβουμε τελευταίο τον μαϊντανό, ενώνουμε τα υλικά και τον ψιλοκόβουμε ανακατεύοντας με ένα μαχαίρι για τελευταία φορά. Στα καλά θρυμματισμένα υλικά μας προσθέτουμε κιμά, αλάτι, μαύρο πιπέρι, πιπέρι τσίλι και λίγο κύμινο και ζυμώνουμε καλά. Χωρίζουμε τον κιμά σε δύο ίσα μέρη και τον τυλίγουμε και τον βάζουμε στο ταψί μας με χαρτί ψησίματος, τον πατάμε και του δίνουμε στρογγυλό σχήμα. Μην είστε πολύ χοντρές ή πολύ λεπτές. Γαρνίρουμε με ντομάτες και πιπεριές. Έπειτα, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς στην πάνω και κάτω ρύθμιση για 20 25 λεπτά.
Χάρτινη Συνταγή Κεμπάπ (Αναλυτική) με Φωτογραφία
