Πώς να φτιάξετε κεφτέδες Fellah με γεμιστούς κεφτέδες συνταγή;
Έβαλα τον κιμά και τα μυρωδικά και τα καβουρδίζω καλά. Τα άφησα να κρυώσουν στο τηγάνι.
Μουλιάζουμε το πλιγούρι σε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Ας περιμένουμε είκοσι λεπτά. Έπειτα πρόσθεσα το σιμιγδάλι, το αυγό, το αλεύρι, τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και ζύμωσα για είκοσι λεπτά. Έπειτα πήρα νερό σε ένα βαθύ πιάτο και ζύμωσα το γουδί, έβρεξα το χέρι μου σε νερό και το κύλησα. Έβαλα ανάμεσά του τον ψητό μοσχαρίσιο κιμά σαν να έφτιαχνα κιμπέ και τον ξανάτυλα σε ρολό. Το έστρωσα σε χαρτί κεριού. Έβαλα νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και το έβρασα. Πρόσθεσα ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Το έβρασα άλλα δύο λεπτά. Έριξα μέσα τα ρολά κεφτεδάκια μου και το έβρασα για είκοσι λεπτά. Μετά το έβγαλα με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου. Το πήρα στο πιάτο σερβιρίσματος. Πήρα τα υλικά της σάλτσας. Το καβουρδίζω καλά στο τηγάνι. Το σέρβιρα πάνω του. Αυτό είναι. Καλή όρεξη.
Συνταγή Γεμιστοί κεφτέδες Fellah με φωτογραφία
