Πώς να φτιάξετε το Karniyarik

Οι μελιτζάνες πλένονται και στεγνώνονται. Ξεφλουδίζει με διάστικτο τρόπο. Στη συνέχεια τηγανίζεται ή τηγανίζεται. Οι τηγανητές μελιτζάνες τοποθετούνται σε χαρτί κουζίνας. Για τη γέμιση τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με 3-4 κουταλιές της σούπας λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά. Προσθέτουμε ένα-ένα την πιπεριά και την ντομάτα που κόψαμε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις σάλτσες. Ας το τηγανίσουμε. Προσθέτω 1 κουταλάκι του γλυκού νερό και περιμένω να ψηθεί λίγο ο κιμάς. Στη συνέχεια σβήνετε τη φωτιά και προσθέτετε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το αλάτι και τα μπαχαρικά και ανακατεύετε. Στη συνέχεια, κόβουμε τις τηγανητές μελιτζάνες με ένα μαχαίρι στη μέση και τις ανοίγουμε. Ας βάλουμε το εσωτερικό μας γουδί. Ας τα κρατήσουμε όλα έτσι. Έπειτα βάζουμε από πάνω ντομάτες και πιπεριές. Βάλτε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας σε ένα πιάτο και ανακατέψτε τον με 1 ποτήρι νερό. Περιχύνουμε τις μελιτζάνες. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Καλή όρεξη σε όσους θα δοκιμάσουν 🙂

Πώς να φτιάξετε το Karnıyarık με φωτογραφίες