Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για αναδίπλωση φύλλων;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αφού πλύνουμε τα αμπελόφυλλα μας, σπάσουμε τα κράσπεδα και τα κάνουμε ματσάκια το ένα πάνω στο άλλο, μουλιάζουμε κάθε ματσάκι σε βραστό νερό για 2 λεπτά και μετά τα βγάζουμε.
- Μπορείτε να το απλώσετε στο σουρωτήρι για να στραγγίξει το νερό.
- Για τη γέμιση, αφού τσιγαρίσουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο λάδι, προσθέτουμε ρύζι, αλάτι, πιπέρι, δυόσμο, σιρόπι ροδιού.
- Στη συνέχεια βάζουμε τις τριμμένες ντομάτες μας κοντά στο 1 ποτήρι νερό και βάζουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά.
- Προσθέστε τελευταίο τον μαϊντανό. Και η γέμιση μας είναι έτοιμη.
- Βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού εσωτερικό γουδί σε κάθε φύλλο, απλώνουμε ομοιόμορφα το γουδί, διπλώνουμε το φύλλο δεξιά και αριστερά και το κάνουμε ρολό.
- Εάν τυλίξετε τη διαδικασία τυλίγματος με τη βοήθεια μιας τσάντας με φερμουάρ, η εμφάνισή της θα είναι καλύτερη.
- Λέω έρευνα και παρακολούθηση. Εδώ το τύλιξα με τη βοήθεια μιας τσάντας με φερμουάρ.
- Απλώνουμε στον πάτο της κατσαρόλας μας αμπελόφυλλα.
- Τοποθετήστε τα περιτυλίγματα όπως θέλετε.
- Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε μια μεγάλη κούπα (μεγαλύτερη από ένα φλιτζάνι) νερό.
- Όταν αρχίσει να βράζει (ελεγχόμενο), μαγειρέψτε για 1 ώρα στην ελάχιστη χαμηλή φωτιά.
Σημείωση: Αφού περιμένετε 15 λεπτά σε άφθονο χλιαρό και αλμυρό νερό, το ρύζι πλένεται καλά και στραγγίζεται.
Με ευχαρίστηση.
Συνταγή περιτυλίγματος φύλλων με φωτογραφία
