Πώς να φτιάξετε μαλακά νόστιμα κεφτεδάκια για ενήλικες και μικρούς;
Όταν φτιάξετε αυτό το κεφτεδάκι και αρχίσετε να το τρώτε, θα γίνει το αγαπημένο σας και ίσως να μην το αγοράσετε ποτέ από έξω! Είναι πλούσιο, εύκολο στην παρασκευή του και νόστιμο. Μπορεί τα κρεμμύδια να φαίνονται πολλά, αλλά όταν η ποσότητα του κιμά είναι πολύ, λιώνει μέσα του και προσθέτει τόση γεύση. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε και πλένουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Ρίξτε τον κόφτη και τρίψτε μέχρι να θρυμματιστεί καλά. Βάλτε το σε ένα σουρωτήρι και στύψτε το νερό. Κρατήστε το στην άκρη. Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά και πάνω του βάζουμε τα μπαχαρικά. Ζυμώνουμε καλά για 5 λεπτά. Στη συνέχεια σπάμε το αυγό, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό ή τον άνηθο και ζυμώνουμε για 10 λεπτά. Πρώτα ζυμώστε 1 ποτήρι αλεύρι, μετά προσθέστε μισό ποτήρι ακόμα ανάλογα με τη σύστασή του και ζυμώστε όσο περισσότερο μπορείτε. Εδώ είναι έτοιμο το κεφτεδάκι μας. Αν βιάζεστε, φτιάξτε το και φάτε το. Αν έχετε χρόνο αφήστε το να ξεκουραστεί για 1 μέρα ή 3-5 ώρες και πλάθετε στο ντουλάπι. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι από τεφλόν. Τυλίγουμε και ισιώνουμε με τα χέρια μας τους κεφτέδες σε μέγεθος αυγού και τους ψήνουμε σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνουν σαν ρόδι. Αν θέλετε, είναι υπέροχο και για μαγείρεμα στο μπάρμπεκιου. Το ετοιμάζω μόνος μου όταν πάω για πικνίκ και ωχ το τρώμε. Μπορεί το μέτρο να είναι πολύ, αλλά το περιττό το πετάω στην κατάψυξη και το ταΐζω στην κόρη μου, είναι πολύ πρακτικό αμέσως. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.
Σημείωση: Μην βάζετε ποτέ λάδι στο τηγάνι κατά το μαγείρεμα. Επειδή το λίπος του κιμά είναι αρκετό, μαγειρεύεται με το δικό του λίπος.
Απαλοί λαχταριστοί κεφτέδες συνταγή για ενήλικες και μικρούς με φωτογραφία
