Κεφτεδάκια Χασάν Πασά

1. Πρώτα από όλα παίρνουμε όλα τα απαραίτητα υλικά για τους κεφτέδες στο μπολ του ζυμώματος και ζυμώνουμε.
2. Παίρνετε κομμάτια σε μέγεθος μανταρίνι από την πάστα του κεφτέ, τα τυλίγετε στην παλάμη σας και πλάθετε τα κεφτεδάκια σε ένα μπολ με τον αντίχειρά σας. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα με αυτόν τον τρόπο. Εάν ο κιμάς σας είναι λιπαρός, κρατήστε τα μπολ μεγάλα, μικραίνουν όταν μαγειρεύονται.
3. Στη συνέχεια ψήνουμε τα κεφτεδάκια στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
4. Όσο ψήνονται οι κεφτέδες, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις χοντροκόβουμε και τις βράζουμε για 15 λεπτά σε χύτρα ταχύτητας.
5. Στραγγίζουμε τις βρασμένες πατάτες, τις βάζουμε στην ίδια κατσαρόλα, προσθέτουμε το βούτυρο και το αλάτι και πολτοποιούμε τις πατάτες.
6. Τέλος προσθέτουμε το γάλα και το μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
7. Βγάζετε τα ψημένα κεφτεδάκια από το φούρνο και προσθέτετε με τη βοήθεια ενός κουταλιού τον πουρέ και τα ξαναβάζετε στο φούρνο.
8. Εν τω μεταξύ, φτιάχνουμε τη σάλτσα ντομάτας σε ένα μικρό τηγάνι. Για τη σάλτσα, τηγανίζουμε καλά το λάδι και τον πελτέ ντομάτας.
9. Προσθέτουμε την ντομάτα και το αλάτι, προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό αφού βράσει για λίγο και σβήνουμε τη φωτιά αφού βράσει για λίγο.
10. Βγάζουμε ξανά τα κεφτεδάκια από το φούρνο, προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, τους ρίχνουμε το τριμμένο τσένταρ και μετά τα ξαναβγάζουμε στο φούρνο, τα κρατάμε μέχρι να ροδίσουν και τα βγάζουμε εντελώς από το φούρνο. Μπορείτε να σερβίρετε αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία.
    Καλή όρεξη ????

Συνταγή κεφτέ Χασάν Πασά με φωτογραφία