Καρυκευμένο βραστό κρέας με κόκαλο

1. Πλένουμε το αποστεωμένο κρέας και το τοποθετούμε στη χύτρα ταχύτητας.
2. Ρίχνουμε τόσο νερό όσο να το σκεπάζει και κλείνουμε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας. (Ας μαγειρέψουμε για μια ώρα σε μέτρια φωτιά, μπορείτε να ρυθμίσετε το χρόνο ψησίματος ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της χύτρας ταχύτητας σας).
3. Αφήνουμε να κρυώσει η χύτρα ταχύτητας μετά από 1 ώρα για το κρέας με τα κόκαλα.
4. Κόβουμε τις πατάτες στα τέσσερα, το κρεμμύδι σε πολλά κομμάτια και το καρότο σε μεγάλα κομμάτια.
5. Το ρίχνουμε πάνω στο κρέας, αλατοπιπερώνουμε και το ανακατεύουμε ελαφρά.
6. Σκεπάζετε τη χύτρα ταχύτητας και αφήνετε να ψηθεί για 10 λεπτά.
7. Για το ντρέσινγκ, χτυπάμε καλά το αλεύρι λεμονιού και τον κρόκο του αυγού.
8. Μετά από 10 λεπτά, κρυώνουμε τη χύτρα ταχύτητας και την ξαναβάζουμε στη φωτιά.
9. Αφού προσθέσουμε το καρύκευμα και το βράσουμε για λίγα λεπτά ακόμα, μπορούμε να σβήσουμε την εστία, το φαγητό μας είναι έτοιμο, το σερβίρουμε ζεστό, καλή όρεξη.

Σημείωση: Μπορείτε να σερβίρετε με ρύζι πιλάφι ή πλιγούρι.

Καρυκευμένο βραστό κρέας βραστό συνταγή με φωτογραφία