Κέικ Red Velvet

Έχω καταλήξει σε μια συνταγή κατάλληλη για το νόημα και τη σημασία της ημέρας. Red Velvet So red velvet cake ❤️ Η υφή του είναι πραγματικά απαλή και υγρή, που ταιριάζει στο όνομά του. Αν εφαρμόσετε ακριβώς τις μετρήσεις που έδωσα, θα πάρετε μια συνταγή στον τέλειο κουβά μου. Έλα, φτιάξε το κέικ σου ???? πες σε αυτόν που αγαπάς ότι το αγαπάς. Αγαπήστε και αγαπηθείτε ???? Γιατί η αγάπη κάνει τον κόσμο όμορφο ❤️❤️❤️

1. Σε ένα τηγάνι από τεφλόν βάζουμε το βούτυρο και το λιώνουμε.
2. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί.
3. Το αφήνουμε στην άκρη και περιμένουμε να κρυώσει.
4. Αφού κρυώσει, το αδειάζουμε σε ένα μπολ και σπάμε το αυγό. (Όλες τις διαδικασίες χτυπήματος τις έκανα με χτυπητήρι, δεν χρησιμοποίησα μίξερ)
5. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το ζεστό νερό και το κακάο μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές κουβά και το προσθέτουμε στο γουδί.
6. Προσθέτουμε τη βανίλια και το ξύδι και ανακατεύουμε.
7. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι.
8. Τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε.
9. Προσθέτουμε ελεγχόμενα κόκκινη χρωστική τροφίμων.
10. Σταδιακά προσθέτουμε και χτυπάμε μέχρι να φτάσουμε στο χρώμα που θέλουμε (θα πρέπει να είναι κοντά στο μπορντό).
11. Απλώνουμε το γουδί σε ένα μικρό τετράγωνο ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 15 λεπτά.
12. Αφήνουμε το ψημένο κέικ να κρυώσει.
13. Αφού κρυώσει το κόβουμε με φόρμες καρδιάς.
14. Από αυτό το μέτρο βγαίνουν 6 καρδιές.
15. Για την κρέμα λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
16. Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος μέχρι να στερεοποιηθεί με το μίξερ.
17. Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα στην κρέμα και ανακατέψτε.
18. Το διατηρούμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
19. Στύβουμε την κρέμα μας στο κέικ καρδιάς που κόψαμε με τη βοήθεια ενός σακουλιού και βάζουμε άλλο ένα κέικ καρδιάς και στύβουμε ξανά την κρέμα.
20. Το έφτιαξα σε δύο στρώσεις, μπορείτε να το κάνετε και σε 3 στρώσεις αν θέλετε.
21. Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή θρυμματίζοντας τα υπόλοιπα μέρη της τούρτας.

Σημείωση: Μπορείτε να φτιάξετε ένα μεγαλύτερο και μονό κέικ με τις ίδιες λειτουργίες κατά 3 φορές τις μετρήσεις που έδωσα.
Μείνετε με αγάπη ❤️❤️❤️

Συνταγή Red Velvet Cake με φωτογραφία