Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τηγανητή πατάτα κοτόπουλου;
Νομίζω ότι αυτή είναι η πιο νόστιμη εκδοχή του κοτόπουλου με πατάτες, το κάνω έτσι και ήθελα να το μοιραστώ μαζί σας 🙂 Πρώτα από όλα κόβουμε τα κοτόπουλα μας κατά μήκος σε πλάτος δύο ή τριών δακτύλων. Βάζουμε το κρέας του κοτόπουλου σε ένα μπολ και προσθέτουμε λίγο αλάτι, μαύρο πιπέρι και λίγο θυμάρι και το ανακατεύουμε με τα χέρια μας. Όσο περιμένουν στο πλάι, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες μας και τις κόβουμε σε μεγάλες φέτες μήλου. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι μας και το ζεσταίνουμε, αν χρησιμοποιήσετε μεγάλο τηγάνι, μπορείτε να τηγανίσετε ταυτόχρονα και τις πατάτες και το κοτόπουλο. Όταν ζεσταθεί το λάδι στο τηγάνι μας, βάζουμε τις πατάτες και τις τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και από τις δύο πλευρές. Στο μεταξύ παίρνουμε μαζί μας ένα άλλο βαθύ τηγάνι ή τηγάνι και όταν ροδίσουν οι πατάτες τις βάζουμε σε αυτή την κατσαρόλα. Στη συνέχεια βάζουμε τα κοτόπουλα μας στο ίδιο λάδι και τα τηγανίζουμε και μπροστά και πίσω και μετά τα βάζουμε πάνω στις πατάτες. Παρεμπιπτόντως, ενώ βγάζουμε το τηγανητό κοτόπουλο από το λάδι, μην αφήνουμε το τηγάνι στη φωτιά για να μην καεί το λάδι και αφού πάρουμε τα κοτόπουλα, βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και βάζουμε τον τρίφτη της ντομάτας. σε αυτό το λάδι. Δεν μαγείρεψα πολύ τις ντομάτες γιατί χρησιμοποίησα τις κονσέρβες που έφτιαξα. Αν θέλουμε μαύρο πιπέρι στις ντομάτες, προσθέτουμε πιπέρι καγιέν και μπόλικο θυμάρι και αλπικό πιπέρι, ανακατεύουμε μια φορά και προσθέτουμε το νερό και μέχρι να βράσει το νερό, κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και χωρίζουμε τις πιπεριές στα 3 ή 4. και τα πασπαλίζουμε όλα στην κατσαρόλα μας. Μιας και χρησιμοποίησα τις πιπεριές από την κατάψυξη, φάνηκαν παγωμένες στη φωτογραφία 🙂 Παρεμπιπτόντως, ο χυμός της ντομάτας μας θα έχει βράσει, προσθέτουμε αυτό το νερό στην κατσαρόλα μας και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και το ψήνουμε σε μέτρια φωτιά. Αν σας αρέσει ζουμερό, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο νερό, ξέρετε ότι η πατάτα τραβάει νερό 🙂 αν σας αρέσει, καλή όρεξη ήδη 🙂
Συνταγή για πιάτο ψητή κοτόπουλο πατάτα με φωτογραφία
